Kategori: Jennies lilla liv

Jennies lilla liv

jennies recept

Jennie Weiss

ärtsoppa

Ingredienser

  • 500 gram gula ärter
  • 1,75 liter vatten till kokning
  • 1 gul lök
  • 2 buljongtärningar grönsak
  • 1/2 tsk torkad timjan
  • 1/2 tsk torkad mejram

Tillagning

  1. Lägg ärtorna i blöt över natten övertäckta i en stor kastrull eller skål.
  2. Häll av och lägg i en stor kastrull, tillsätt vatten och börja koka.
  3. Skiva eller hacka lök och tillsätt den.
  4. Lägg i buljongtärning.
  5. Koka ärtsoppan under lock i 1,5 timmar på medelvärme – rör om då och då. När soppan kokat så mosa till ärtorna med en potatisstöt eller slev och smaka på ärtorna så att de är mjuka och som du vill ha dem – koka annars längre tid ca 30 till 60 minuter. Blir ärtsoppan för tjock tillsätter du lite mer vatten.
  6. Smaka av ärtsoppan med kryddor som timjan, mejram, vitpeppar och salt.
  7. Servera ärtsoppan med senap. Grovkornig söt senap tycker jag är godast.
Jennies lilla liv

blodpudding

Jennie Weiss

Gittan jobbar med mig blodpudding lingon

Ingredienser

2 portioner

  • 500 g blodpudding
  • 1 rödlök
  • 200 grödkål
  • 1 äpple, rött
  • Smör
  • Salt
  • Vitpeppar

Till servering

  • Rårörda lingon

Gör så här

  1. 1Skär blodpuddingen i skivor – dela eventuellt blodpuddingen i mindre bitar.
  2. 2Skala och skär rödlöken i tunna klyftor. Skär rödkålen i strimlor och äpplet i tunna klyftor.
  3. 3Fräs lök och kål i en klick smör i en stekpanna i ett par minuter. Tillsätt äpplet och låt det fräsa med i ytterligare ett par minuter. Salta och peppra lätt. Ta upp och lägg över på ett fat.
  4. 4Lägg lite nytt smör i pannan och stek blodpuddingen i några minuter. Häll kålfräset i pannan och servera direkt med rårörda lingon.